乳酸脫氫酶 (LDH) 是一種存在于大多數(shù)生物體中的酶，負(fù)責(zé)將丙酮酸（糖酵解的最終產(chǎn)物）轉(zhuǎn)化為乳酸。通過這種轉(zhuǎn)換，該分子還使用能量轉(zhuǎn)移分子NADH 的一個(gè)單位，釋放氫以產(chǎn)生 NAD +，從而使糖酵解繼續(xù)進(jìn)行。

波爾多液是一種獲得批準(zhǔn)的有機(jī)殺菌劑和殺菌劑，有著一段有趣的歷史。它由氫氧化鈣（“熟石灰”或“粉刷”）和硫酸銅制成，混合后呈亮藍(lán)色。如果經(jīng)常使用，銅會(huì)在土壤中積聚，對(duì)蚯蚓有毒。像許多有機(jī)農(nóng)藥一樣，僅僅因?yàn)樗慌鷾?zhǔn)用于有機(jī)用途并不意味著它是完全良性的。噴涂是波爾多液最常見的使用類型，但有時(shí)人們會(huì)用寬畫筆在樹干上涂上泡沫。它有助于對(duì)抗大多數(shù)類型的真菌疾病。真菌病是由蘑菇和真菌引起的。波爾多液通常用于防治霜霉病、瘡痂病、果葉卷曲病、潰瘍病或歐洲褐腐病

他克莫司（無水）是一種含有 23 元內(nèi)酯環(huán)的大環(huán)內(nèi)酯內(nèi)酰胺，最初從含有 Streptomyces tsukubaensis 細(xì)菌的日本土壤樣品的發(fā)酵液中分離出來。它具有免疫抑制劑和細(xì)菌代謝物的作用。他克莫司與 FKBP-12 蛋白結(jié)合并與鈣依賴性蛋白形成復(fù)合物，從而抑制鈣調(diào)神經(jīng)磷酸酶活性并導(dǎo)致細(xì)胞因子產(chǎn)生減少。該試劑在體內(nèi)表現(xiàn)出有效的免疫抑制活性，并阻止 T 淋巴細(xì)胞對(duì)抗原性或促有絲分裂刺激的反應(yīng)。他克莫司具有與環(huán)孢素相似的免疫抑制特性，但更有效。

蝦青素是一種類胡蘿卜素，是一種存在于多種食物中的天然色素。特別是，這種有益的色素使磷蝦、藻類、鮭魚和龍蝦等食物呈現(xiàn)出鮮艷的橘紅色。它也可以作為補(bǔ)充劑被發(fā)現(xiàn)，也被批準(zhǔn)用作動(dòng)物和魚類飼料的食用色素。這種類胡蘿卜素經(jīng)常在綠藻中發(fā)現(xiàn)，這些微藻蝦青素的主要來源包括雨紅球菌和酵母法菲亞紅酵母和樹狀黃葉酵母。

麥芽糖醇是一種雙糖醇，幾乎和糖一樣甜，但含有更少的卡路里，血糖指數(shù)更低。它是通過脫氫反應(yīng)從麥芽糖中提取出來的，脫氫反應(yīng)是一種去除氫的化學(xué)反應(yīng)。麥芽糖醇是從淀粉中獲得的，所以它被認(rèn)為是碳水化合物。麥芽糖醇通常用于食品、口腔衛(wèi)生產(chǎn)品和藥品的制造。在食品中，它被用作低熱量的甜味劑，因?yàn)樗臒崃渴钦崽堑囊话?。在醫(yī)學(xué)上，它被用作凝膠膠囊中的賦形劑和增塑劑，它也被用作衛(wèi)生產(chǎn)品中的潤膚劑。

瓊脂是一種由藻類制成的凝膠形式的糖，通常在實(shí)驗(yàn)室中用于細(xì)菌的生長。細(xì)菌可以食用瓊脂，并幫助科學(xué)家進(jìn)行培養(yǎng)測試。瓊脂是科學(xué)實(shí)驗(yàn)室可以找到的那些材料之一。實(shí)際上，它是這些材料中最獨(dú)特的一種，主要是因?yàn)樗哂歇?dú)特的氣味。定義瓊脂的最好方法是談?wù)撈浠瘜W(xué)成分，瓊脂是由半乳糖的亞基組成的聚合物。我們?cè)诳茖W(xué)實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)的瓊脂首先被溶解在沸水中，然后冷卻

己烯雌酚是反式-3-己烯的烯烴化合物，其中3和4位的氫已被對(duì)羥基苯基取代。它具有抗腫瘤藥，致癌劑，異雌激素，抗真菌劑，內(nèi)分泌干擾物，自噬誘導(dǎo)劑和鈣通道阻滯劑的作用。己烯雌酚為無味無味的白色結(jié)晶粉末，它是一種多酚和一種烯烴化合物。己烯雌酚是合成的，非甾體形式的雌激素。己烯雌酚是眾所周知的致畸劑和致癌物，抑制下丘腦-垂體-性腺軸，從而阻止睪丸激素合成睪丸激素，降低血漿睪丸激素水平，并誘導(dǎo)化學(xué)去勢。

葡萄糖酸鋅是一種有機(jī)鋅補(bǔ)充劑，其具有葡萄糖酸的鋅鹽。它是具有鋅陽離子和葡萄糖酸根陰離子的離子化合物。而且，它是一種膳食補(bǔ)充劑，我們可以通過葡萄糖的發(fā)酵工業(yè)化生產(chǎn)。因此，該產(chǎn)品也具有長的保存期限。

蛋白質(zhì)變性意味著蛋白質(zhì)分子的三級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞和隨機(jī)多肽鏈的形成。蛋白質(zhì)變性是導(dǎo)致蛋白質(zhì)穩(wěn)定性和結(jié)構(gòu)紊亂的現(xiàn)象之一。