英文名稱 | L(+)-Monosodium glutamate monohydrate |
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中文名稱 | L-谷氨酸單鈉鹽酸鹽單水合物 |
中文別名 | L-谷氨酸鈉, MSG, L-2-氨基戊二酸, L-谷氨酸 單鈉鹽 一水合物 |
CAS號(hào) | 6106-04-3 |
分子式 | C5H9NO4.H2O.Na |
分子量 | 187.13 |
外觀 | 白色至灰白色粉末 |
MDL | MFCD00150138 |
熔點(diǎn) | 232 °C (dec.) (lit.) |
沸點(diǎn) | 232?°C (dec.)(lit.) |
儲(chǔ)存條件 | 密封.長(zhǎng)期存儲(chǔ)建議冷藏(4°C),充氮 |