產(chǎn)品描述

牛肉提取粉末（Beef Extract Powder）也稱牛肉提取物，是牛肉浸汁經(jīng)噴霧干燥而成，替代傳統(tǒng)的牛肉浸出液。牛肉浸粉營(yíng)養(yǎng)成分流失少，是肽、氨基酸、核酸片段、有機(jī)酸、碳水化合物、礦物質(zhì)和部分維生素的混合物。牛肉浸粉在培養(yǎng)基中的添加量通常為0.3%，隨培養(yǎng)基的不同而有調(diào)整，但很少會(huì)超過0.5%。

產(chǎn)品用途

牛肉提取粉末可作為蛋白胨的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，補(bǔ)充蛋白胨中所缺失的礦物質(zhì)、磷元素、能量物質(zhì)和長(zhǎng)鏈脂肪酸。用于配制多種培養(yǎng)基，尤其是營(yíng)養(yǎng)要求較高的微生物培養(yǎng)基。

產(chǎn)品理化指標(biāo)

總氮：11~14%

水分：≤5%

灰分：≤19%

pH(2%溶液)：7.0±0.2

菌落總數(shù)：1000 CFU/g

酵母和霉菌計(jì)數(shù)：100 CFU/g

產(chǎn)品相關(guān)培養(yǎng)基

BPY培養(yǎng)基

牛肉浸粉..........5g

蛋白胨............10g

NaCl...............5g

酵母浸粉..........5g

葡萄糖............5g

瓊脂............1-2%

蒸餾水............1000ml

pH 7.0

適用范圍：大腸埃希氏菌（大腸桿菌）、惡臭假單胞菌

ATCC medium 507

牛肉浸粉................3.0 g

胰蛋白胨................5.0 g

葡萄糖...................1.0 g

酵母浸粉...............1.0 g

瓊脂......................15.0 g

去離子水..............1.0 L

pH 7.0