| Chinese alias | 酸性紅R 食用胭脂紅 |
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| CAS | 2611-82-7 |
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| Formula | C20H11N2Na3O10S3 |
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| MW | 604.473 |
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| Appearance | 紅色粉末 |
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| MDL | MFCD00004084 |
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| Melting point | 300℃ (lit.) |
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| Chemical Stability | 1.如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解。 2.耐光性、耐酸性尚好，對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定，耐細(xì)菌性較差，但耐熱性、耐還原性相當(dāng)差。在堿性溶液中變褐色。最大吸收波長(zhǎng)508nm±2nm。 |
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| Safe Property | S22-S24/25 |
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| Water Solubility | 305.21g/L |
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| 特性 | * |
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| 用途 | 用作食品著色劑、藥品及化妝品等著色劑，生物染色劑. |
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| Storage | 密封于陰涼干燥環(huán)境。 |
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| Smiles | C1C=C2C(N=NC3C4C(=CC(S([O-])(=O)=O)=CC=4S([O-])(=O)=O)C=CC=3O)=CC=C(S([O-])(=O)=O)C2=CC=1.[Na+].[Na+].[Na+] |
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| InchiKey | SWGJCIMEBVHMTA-UHFFFAOYSA-K |
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